- お店とレシピの紹介

• ライスバーグ

  2009/9/18

  〈材料2人分〉
  炊いたご飯…2合分　玉ねぎ…1/2個　ひき肉…100〜150g　白ごま…少々　パン粉…少々　卵…1個
  
  〈作り方〉
  1.ご飯をボールに入れ、玉ねぎのみじん切り、ひき肉、白ごま、パン粉、卵を入れて、よく混ぜます。
  2.合わせたご飯をハンバーグの形に成形して、フライパンで焼きます。
  3.焼きあがったら、お好みでソースをかけて、お召し上がりください。
  
  協力店：めど屋
  青森市小柳5丁目19-5
  TEL 017-744-3376

  

    

  

    

  

    

• さんまロール

  2009/9/4

  〈材料2人分〉
  炊いたご飯…2合分　さんま…2尾　めんつゆ…適量　おろししょうが…少々　白ごま…少々　大葉…3枚
  
  〈作り方〉
  1.さんまを三枚におろし、めんつゆ、おろししょうがを合わせたつけ汁に、1〜2時間漬け込んでおきます。
  2.ご飯をボールに入れ、白ごま、大葉のみじん切りを加えて、合わせます。
  3.さんまを取り出し、キッチンペーパーでつけ汁を拭き取ります。
  4.合わせご飯をひとにぎりし、さんまを巻いて、つまようじで押さえ、魚焼きで焼いて、出来上がりです。
  
  協力店：めど屋
  青森市小柳5丁目19-5
  TEL 017-744-3376

  

    

  

    

  

    

• 中華風リゾットチャーハン

  2009/8/21

  〈材料2人分〉
  お米（炊いたもの）…300グラム　ガラスープ（インスタントでOK）…320グラム　しめじ…30グラム　マイタケ…30グラム　鶏肉…100グラム　長ネギみじん切り…10グラム　卵…1個　パルメザンチーズ…15グラム　とろけるチーズ…35グラム　塩…3グラム チキンコンソメ…4グラム　こしょう…少々　あれば水菜
  
  〈作り方〉
  1.材料を下ごしらえー鶏肉をさいの目切り、シメジ・マイタケをほぐす。
  2.フライパンに油をしき、鶏肉を炒め、火が通ってきたらマイタケ・シメジ
  　も入れて炒める。
  3.キノコが少ししんなりしたら、1回フライパンから取り出す。
  4.卵とご飯は混ぜ合わせておく。
  5.卵ご飯をフライパンに入れて卵が火が通るくらいまで炒めてチャーハンを作る。
  6.ご飯と卵に火が通ったらスープと調味料を入れ、キノコ・鶏肉も入れる。
  7.軽く煮詰め味を確かめしっとりするぐらいまで炒め煮する。
  8.パルメザンチーズ、とろけるチーズを入れて軽く混ぜ、チーズに火が通ったらOK。
  　器に盛り水菜などで飾り付けをして完成。
  ※最後に入れるチーズは味をみてお好みでどうぞ。
  
  協力店：広州橋本本店
  青森市橋本３丁目2-4
  TEL 017-773-5553

  

    

  

    

  

    

• チャイナクッパ

  2009/8/7

  〈材料2人分〉
  お米（炊いたもの）…茶碗2杯　ガラスープ（インスタントでOK）…520グラム　レタス…70グラム　水菜…20グラム　トマト…2分の1　長ネギ…30グラム　豚バラ（しゃぶしゃぶ用）…30グラム　溶き卵…一個　塩…4 グラム　チキンコンソメ…5グラム　酒　こしょう　ごま油
  
  〈作り方〉
  1.トマトに切れ目を入れてボイルして湯むきをする。
  2.トマトを乱切り、長ネギは薄めに斜め切りにしておく。
  3.バラ肉を4センチぐらいに切り、ボイルして水にさらしてあくを抜く。
  4.フライパンに酒・スープ、長ネギ・バラ肉・レタスを入れて、
  　塩・チキンコンソメ・こしょうで味を調える。
  5.煮立ったらトマト・溶き卵を入れ、卵が浮いてきたら火を止め、水菜・
  ごま油を入れる。
  6.ご飯にかけゴマを載せて完成。
  ※豚バラは鶏やベーコン・ひき肉でもOK
  
  
  協力店：広州橋本本店
  青森市橋本３丁目2-4
  TEL 017-773-5553

  

    

  

    

  

    

• バーガーライスサンド

  2009/7/31

  〈材料1人分〉
  炊いたご飯…茶碗1膳分　じゃがいも…中サイズ1個　水…150cc　塩…少々　こしょう…少々　バター…適量　マヨネーズ…適量　小麦粉…少々　サラダ油…少々　ハンバーグ…1個　水…500cc　ケチャップ…適量　バンズ（丸パン）…2個　バター…少々　トマトスライス…2枚
  
  〈作り方〉
  1. じゃがいもをスライスして、水150ccで煮て、水がなくなる頃に、塩、こしょう、バターを入れ、よく炒めます。
  2. これに、ご飯、マヨネーズを入れて、味を調え、火から下ろします。
  3. 2が冷めたら、半分にして、丸く成形し、これに小麦粉をまぶします。
  4. フライパンにサラダ油を入れ、中火にし、3を入れて、フライ返しを使って押しつぶし、丸く平らにしながら、両面が色付くまで焼きます。
  5. ハンバーグは、平らに半分にカットし、フライパンに入れ、水500ccとケチャップを加え、なじませます。
  6. バンズはトーストし、バターを塗っておきます。
  7. 4の丸ライス、5のハンバーグ、トマトスライスをバンズにはさんで、出来上がりです。
  
  協力店：レストランカワツ
  青森市沖館一丁目4-6
  TEL 017-783-2227