- お店とレシピの紹介

• お米でプリン

  2010/6/11

  〈材料2人分〉
  炊いたご飯…70g　牛乳…125cc　生クリーム…38cc　砂糖…13g　バター…5g卵黄…少々　りんご…1/4個カ　ラメル…少々アングレーズまたはジャム…適量　フルーツ…適量
  
  〈作り方〉
  1.牛乳に生クリーム、砂糖を鍋に入れ、1/3まで煮詰めます。
  2.りんごを角切りにし、フライパンに入れ、砂糖を少し加え、きつね色になるよう炒めます。
  3.2を1と合わせます。
  4.カラメルを作り、プリンカップに流し、3とお米を入れ、湯せんで10分温めます。
  5.お皿に盛り付けて、出来上がりです。
  
  協力店：Restaurant K-YOSHIDA
  〒030-0947　青森市浜館三丁目6-30
  Tel.017-743-9887

  

    

  

    

  

    

• たくわんおむすびのお茶漬け

  2010/5/21

  〈材料2人分〉
  炊いたご飯…400g　たくわん…3cm　野沢菜漬けの葉先…少量（10g程度）　白ごま…少々　ねりわさび…少々　※お茶漬け用に　小エビ…少々　お好みのお茶…適量
  
  〈作り方〉
  1. たくわんと野沢菜漬をみじん切りし、白ごまとともに、ご飯と混ぜ、おむすびにする簡単料理です。
  2. 茶碗におむすびを入れ、好みでわさびを添え、お茶を注いで、お茶漬けとしてお召し上がりいただくのもおすすめです。
  
  協力店：寅や
  青森市中央一丁目20-21 　TEL 017-723-5678

  

    

  

    

  

    

• 魚肉ソーセージの焼飯

  2010/5/7

  〈材料2人分〉
  炊いたご飯…茶碗2杯分　玉子…2個　マヨネーズ…少々　ごま油…少々　魚肉ソーセージ…1本　長ねぎ（青いところ）…10cm　塩…少々　こしょう…少々　しょうゆ…少々
  
  〈作り方〉
  1. 玉子にマヨネーズを加えて、ざっくりと溶いておきます。
  2. フライパンに1を入れ、半熟程度に煎り、取り除きます。
  3. そのフライパンに、ごま油を入れ、ご飯、刻んだ魚肉ソーセージ、長ねぎを炒めます。
  4. 炒め上がった頃に、塩・こしょうで味を調え、さらにしょうゆを入れて、焦がしたような風味を付けます。
  5. 最後に、最初に煎った玉子を混ぜて合わせて、出来上がりです。
  
  協力店：寅や
  青森市中央一丁目20-21 　TEL 017-723-5678

  

    

  

    

  

    

• 特製オムハヤシ

  2010/4/23

  〈材料2人分〉
  炊いたご飯…400g、バター…少々、鶏肉…少々、玉ねぎ（みじん切り）…少々、にんじん（みじん切り）…少々、ケチャップ…少々、玉子…4個、ハヤシソース…200g
  
  〈作り方〉
  1.フライパンにバターを入れ、鶏肉、玉ねぎ、にんじんを炒めます。更にご飯を加え、ケチャップ、塩・こしょうで味を調えます。
  2. 玉子を割り、塩・こしょうをし、オムレツを作ります。
  3.魚介類も焼きます。
  4. 1のケチャップご飯に、オムレツを乗せ、ハヤシソースを掛けて、出来上がりです。
  
  協力店：レストランここる
  青森市浅虫字馬場山1-25　浅虫水族館内 　TEL 017-752-3377（水族館）

  

    

  

    

  

    

• 桜えびと山菜ピラフ

  2010/4/16

  〈材料2人分〉
  炊いたご飯…400g、オリーブオイル…少々、玉ねぎ（みじん切り）…少々、にんじん（みじん切り）…少々、桜えび…30g、山菜…少々、玉子…2個、パセリ（みじん切り）…少々
  
  〈作り方〉
  1.ピラフを作ります。フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎ、にんじん、桜えびを炒めます。更にご飯、山菜を加え、塩・こしょうで味を調えます。
  2.お皿に盛り、その上に目玉焼きを乗せ、パセリを振って、出来上がりです。
  
  協力店：レストランここる
  青森市浅虫字馬場山1-25　浅虫水族館内 　TEL 017-752-3377（水族館）