- お店とレシピの紹介

• もずく茶漬

  2010/8/6

  〈材料2人分〉
  炊いたご飯…100〜120g、もずく…20g
  もずく用の漬け汁=日本酒…適量、しょうゆ…適量、みりん…適量、塩…適量
  三つ葉（刻み）…少々、白ごま…少々、ぶぶあられ…少々、わさび…少々、こしょう…少々、出汁…適量
  
  〈作り方〉
  1.ご飯は焼おにぎりにしておきます。
  2.もずくは水洗いし、小石などを取り除き、軽く茹がき、漬け汁に漬けておきます。
  3.器に焼おにぎりを入れ、周りにもずくを盛り付け、おにぎりの上に、三つ葉、白ごま、ぶぶあられ、わさび、こしょうをのせ、温めた出汁を注いで、出来上がりです。
  
  協力店：レストラントックドール
  青森市本町五丁目5-4 ホテルクラウンパレス青森内
  Tel. 017-775-1151

  

    

  

    

  

    

• お好み焼き風玉子ごはん

  2010/7/30

  〈材料2人分〉
  炊いたご飯…茶碗1.5杯分、玉子…2個、しょうゆ…適量、小ねぎ…適量、紅しょうが…適量、豚肉…適量、マヨネーズ…適量、かつおぶし…適量
  
  〈作り方〉
  1. ボールに玉子2個を割り入れ、しょうゆを大さじ2杯入れて、混ぜます。
  2. 1の中に、ごはん、刻んだねぎ、紅しょうがを加え、よく混ぜます。
  3. あたためたフライパンに、小さじ1杯の油を入れ、豚肉を敷き、その上に?を乗せ、よく焼きます。（お好み焼きの要領で、両面焼きます）
  4. マヨネーズしょうゆを作り、焼き上がった?の上に塗り、最後にかつおぶしをかけて、出来上がりです。
  
  協力店：むすび屋 笑和
  青森市古川一丁目19-14
  Tel. 080-1653-3661

  

    

  

    

  

    

• 中華風生ハムロール

  2010/7/16

  〈材料2人分〉
  炊いたご飯…茶碗2杯分、ザーサイ…適量、ごま…適量、ごま油…適量、生ハム…適量
  
  〈作り方〉
  1. ザーサイを刻み、ごま、ごま油とともに、あったかいご飯に混ぜます。
  2. 広げたラップに、1を細長く置きます。
  3. 2の上に、生ハムを乗せ、ラップでくるみます。
  4.そのまま一口サイズに切り、ラップを外して、出来上がりです。
  
  協力店：むすび屋 笑和
  青森市古川一丁目19-14
  Tel. 080-1653-3661

  

    

  

    

  

    

• 鮭皮ゆかりおむすび

  2010/7/2

  〈材料2人分〉
  炊いたご飯…茶碗2杯分、鮭皮…1切れ分、大葉…適量、ゆかり…適量、ごま…適量
  
  〈作り方〉
  1. 鮭皮の身側を上にし、魚焼きコンロでこんがり焼きます。（触ってみて固かったらOK）
  2. 焼いた鮭皮、大葉をキッチンバサミで細かく切り、あったかいご飯に混ぜ、更に、ゆかり、ごまも混ぜます。
  3. よく混ざったら、おむすびにして、出来上がりです。
  
  協力店：むすび屋 笑和
  青森市古川一丁目19-14
  Tel. 080-1653-3661

  

    

  

    

  

    

• サラダライスガレット

  2010/6/18

  〈材料2人分〉
  炊いたご飯…20g　アボカド…1/4個芋…1個（中）　エビ…2本　カレーパウダー…少々　マヨネーズ…少々　レモン汁…少々　塩・こしょう…少々　トマト…適量
  
  〈作り方〉
  1.芋の皮をむき、茹でてつぶしておきます。
  2.エビはボイルし、カットしておきます。
  3.アボカドは角切りにし、レモン汁を振りかけておきます。
  4.お米と1、2、3の具材を合わせ、マヨネーズで和えます。最後に、塩、こしょう、カレーパウダーで味を調えて、出来上がりです。
  
  協力店：Restaurant K-YOSHIDA
  〒030-0947　青森市浜館三丁目6-30
  Tel.017-743-9887