< 青い森の国から > 2010年

第17回

おススメ素材 奥入瀬焼（おいらせ町） ATV 4/29 19:54〜 BS-フジ 5/1 21:55〜 お問い合わせ 奥入瀬焼　青々窯 TEL(0176)52-7169 　 ご協力いただいた方 有限会社ティーポット TEL(03)3776-1166 御手洗照子

第16回

おススメ素材 ほたて魚醤（横浜町） ATV 4/22 19:54〜 BS-フジ 4/24 21:55〜 お問い合わせ 横浜町観光協会 TEL(0175)78-2111 平目うす造りほたて魚醤ポン酢 �@平目をうす造りにする �Aほたて魚醤にぽん酢をしぼり皿に入れる �B並べて出来上がり 料理していただいたお店 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-2-17 TEL(03)3400-2244 青山　季菜

第15回

おススメ素材 あさか（田舎館村） ATV 4/17 18:55〜 BS-フジ 4/17 21:55〜 お問い合わせ 青森県総合販売戦略課 TEL(017)722-1111 あさかの羊羹 �@いちごを適当な大きさにカットする �A鍋にいちごを入れ砂糖で煮る �B白あんと寒天を煮詰める �Cいちごと白あんを合わせる �D器に�Cを流し冷蔵庫で冷やす �E冷えたら器から�Dをはずしカットする �F皿に盛り付けてお好みで生クリーム、ミントを飾って出来上がり 料理していただいたお店 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-2-17 TEL(03)3400-2244 青山　季菜

第14回

おススメ素材 津軽じょんがら葱（藤崎町） ATV 4/10 18:55〜 BS-フジ 4/10 21:55〜 お問い合わせ 青森県総合販売戦略課 TEL(017)722-1111 津軽じょんがら葱の水餃子 �@津軽じょんがら葱を細かく刻む �Aボールに�@とひき肉を入れ醤油少々とみりん、塩、胡椒をして混ぜる �B餃子の皮で�Aを包む �Cお湯の入った鍋に�Bを入れ火を通す �Dある程度火が通ったら更に津軽じょんがら葱を多めに入れる �E火を止めてどんぶりに移して出来上がり 料理していただいたお店 〒106-0032 東京都港区六本木4-8-8 第十二岡崎ビル 1F TEL(03)6438-8800 六本木ＬＡ紅龍

第13回

おススメ素材 ほっき貝（おいらせ町） ATV 4/3 18:25〜 BS-フジ 4/3 21:55〜 お問い合わせ 百石町漁業協同組合 TEL(0178)52-2385 ほっき貝と春野菜の磯部ゼリー掛け �@ほっき貝の殻をむく �A貝を湯通しする �B蛇腹胡瓜を打つ �C貝に適当な大きさに切ったほっき貝を盛り付ける �D磯部ゼリーを�Cにかけて出来上がり 料理していただいたお店 〒106-0032 東京都港区六本木3-1-1 六本木ティーキューブビル 1Ｆ TEL(03)6229-1789 六本木　季菜