< 青い森の国から > 2010年

第8回

おススメ素材 シンビジウム（田舎館村） ATV 2/25 19:50〜 BS-フジ 2/27 21:55〜 お問い合わせ 弘果弘前中央青果（株） TEL(0172)27-5511 ナチュラルビューティ ご協力いただいた方 FLOWER MANIAC http://home.f07.itscom.net/flower/ フラワーアーティスト　浮田佳奈美

第7回

おススメ素材 三戸・田子牛（田子町） ATV 2/18 19:50〜 BS-フジ 2/20 21:55〜 お問い合わせ 三戸畜産農業協同組合 TEL(0179)32-2041 三戸・田子牛の甘酢唐辛子炒め �@牛肉に下味を入れ、片栗粉をうすくまぶす。 �A赤ピーマン、青ピーマン、黄ピーマン、生しいたけを短めに切る。 �B葱と生姜は１�p角位で切る。 �C１７０℃〜１８０℃の油で牛肉をカリっと揚げ野菜も油通しする。 �D別の鍋に油をひき、唐辛子と山椒を炒め香りがでてきたら、葱と生姜を鍋に入れて軽く炒める。 �E�Cを�Dの中に入れ酒、酢、醤油、砂糖、胡椒、スープを絡めて出来上がり。 料理していただいたお店 赤坂　四川飯店 〒102-0093 東京都千代田区平河町2-5-5　全国旅館会館5F・6F TEL(03)3263-9371 http://www.sisen.jp/

第6回

おススメ素材 寒干し大根（三戸町） ATV 2/11 19:50〜 BS-フジ 2/13 21:55〜 お問い合わせ 貝守やまゆり会 TEL(0179)27-2527 寒干し大根入り回鍋肉 �@寒干し大根を一晩水につける。 �A豚肉を中火で炒め火が通ったら葱を入れ、にんにく、豆板醤、コチュジャンを入れ絡める。 �B豆板醤が絡まったらキャベツ、寒干し大根の順に野菜を入れる。 �C酒、醤油、胡椒、豆鼓、ラー油を入れ、最後に水溶き片栗粉を少量たらして出来上がり。 料理していただいたお店 赤坂　四川飯店 〒102-0093 東京都千代田区平河町2-5-5　全国旅館会館5F・6F TEL(03)3263-9371 http://www.sisen.jp/

第5回

おススメ素材 チンゲン菜（平川市） ATV 2/4 19:50〜 BS-フジ 2/6 21:55〜 お問い合わせ 弘果弘前中央青果（株） TEL(0172)27-5511 チンゲン菜と干貝柱の牛乳煮 �@チンゲン菜のヘタを取り繊維を断ち切る様に５ミリ幅位に切る。 �Aチンゲン菜をスープ（塩、砂糖、胡椒、醤油、鶏油）と牛乳で煮て干し貝柱も加えて更に煮る。 �B水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げに葱油を入れて出来上がり。 料理していただいたお店 赤坂　四川飯店 〒102-0093 東京都千代田区平河町2-5-5　全国旅館会館5F・6F TEL(03)3263-9371 http://www.sisen.jp/