< 青い森の国から > 2010年

第4回
おススメ素材
村越シャモロック（五戸町）		 ATV 1/28 19:50～
BS-フジ 1/30 21:55～
　
お問い合わせ
 村越シャモロックパーク
TEL(0178)77-3220
村越シャモロックの桑焼き鶏じゃが
①鶏を各部位にばらし、もも肉を焼く。
②合わせ地と①のもも肉を入れた袋を真空にして、８０℃で２０分蒸す。
③②を取り出して片栗粉をまぶし、焼き目をつける。
④桑焼きの地を入れ、トロミをつけたたものを③にかける。
⑤じゃがいもと玉ねぎとバターでいためそれに特製に出汁を加えて、ミキサーにかけたものを鍋でねって水分をとばして味付けをしたものを器に盛り付ける。
⑥④のもも肉を⑤の上に盛り付けて出来上がり。
料理していただいたお店
 中村孝明ARIAKE
〒135-0063
東京都江東区有明3-7-11有明パークビル2F
TEL(03)3599 - 3636


第3回
おススメ素材
奥入瀬MILK（十和田市）		 ATV 1/21 19:50～
BS-フジ 1/23 21:55～
　
お問い合わせ
 財）十和田湖ふるさと活性化公社
TEL(0176)72-3101
奥入瀬MILKとフルーツのお花畑
①白ご飯と牛乳でおかゆを作る
②①をフードプロセッサーにかけて、冷やす。
③冷えた②にフロストシュガーとレモン汁を入れ更に牛乳でのばす。
④③を器に盛り、上から丸型にした色々なフルーツを盛り付けて出来上がり。
ご協力いただいたお店
 中村孝明ARIAKE
〒135-0063
東京都江東区有明3-7-11有明パークビル2F
TEL(03)3599 - 3636


第2回
おススメ素材
帆立（野辺地町）		 ATV 1/14 19:50～
BS-フジ 1/16 21:55～
　
お問い合わせ
 野辺地町漁業協同組合
TEL(0175)64-2264
帆立の胡麻葛焼き
①帆立の貝柱を殻からはずす。
②はずした貝柱にうす塩をして、氷の上にのせ、バーナーで焼く。
③バーナーで焼いた帆立を４分の１にカットする。
④胡麻豆腐練り（胡麻ペースト、葛、昆布出汁、調味料を練り上げたもの）を帆立の殻に盛り付けて、上からウニやエビ等を盛り付け、さらに上から特製のアンをかける。
⑤それをコンロの上にのせ、焼き、ぐつぐつしだしたら出来上がり。
料理していただいたお店
 中村孝明ARIAKE
〒135-0063
東京都江東区有明3-7-11有明パークビル2F
TEL(03)3599 - 3636


第1回
おススメ素材
古布の刺子コートとバック（弘前市）		 ATV 1/7 19:50～
BS-フジ 1/9 21:55～
　
お問い合わせ
 アトリエおおせ
TEL(0172)34-4666
　
　
ご協力いただいた方
 タレント　松本梨香さん