< 青い森の国から > 2009年

第25回
おススメ素材
きみがらスリッパ（十和田市）		 ATV 6/25 19:50～
BS-フジ 6/27 21:55～
　
お問い合わせ
 十和田きみがらスリッパ生産組合
十和田市観光推進課内
TEL(0176)23-5111
　
　
ご協力いただいたお店
 株式会社トミー工芸
〒151-0064
東京都渋谷区上原1-32-17
　TEL(03)3469-4551
　　http://www.tomy-kougei.com/


第24回
おススメ素材
下北ワイン（むつ市）		 ATV 6/18 19:50～
BS-フジ 6/20 21:55～
ワイン専用のぶどう栽培のため、土づくりにこだわり、醸造まで一貫して行っています。
白ワイン「下北ワインＳＡＲＡＨ（サラア）」は、軽めのさっぱりとした味わい。
国産ワインコンクール2008にて銅賞受賞！
お問い合わせ
 (有)サンマモルワイナリー
TEL(0175)42-3870
ご協力いただいたお店
 田崎真也ワインサロン
〒105-0002
東京都港区愛宕1-5-3　愛宕ＡＳビル３Ｆ
TEL(03)5405-2101
http://www.tasaki-shinya.com/


第23回
おススメ素材
ベビーリーフとハーブ（三沢市）		 ATV 6/11 19:50～
BS-フジ 6/13 21:55～
お問い合わせ
 (有)種市水耕農場
TEL(0176)52-2240
ベビーリーフとハーブの中華風サラダトマトドレッシング添え
①＜ドレッシングを作る＞
トマト（ジュースにしたもの）大さじ４
鮮杏蜜酒　大さじ１
白酢　大さじ２
スープ　大さじ１
オリーブオイル　大さじ１
砂糖　６g
塩　２g
黒胡椒　１g
生姜　１g以上を順番にボールに入れてかき混ぜる。
②お皿にベビーリーフを盛りつけ、まわりにカットしたトマトをひき、①のドレッシングを上からかけて出来上がり。
料理していただいたお店
 赤坂璃宮　銀座店
〒104-0061
　東京都中央区銀座6-8-7交詢ビル5F
TEL(03)3569-2882
　http://www.rikyu.jp/


第22回
おススメ素材
メバル（東通村）		 ATV 6/4 19:50～
BS-フジ 6/6 21:55～
お問い合わせ
 東通村役場水産課
TEL(0175)27-2111
東通村　メバルの姿蒸し
①メバルの内臓を少し掃除して、表面に切れ目をつける。
②皿に長ネギの青い部分敷き、メバルをのせて、メバルの上に生姜をのせて蒸し器で約６～８分蒸す。
③蒸した後、敷いていた青ネギを抜き、白ネギの細切りをメバルの上にのせ、フライパンで熱した熱い油をかけ香りをだす。
④＜メバルにかけるタレを作る＞
スープ１００cc
醤油30cc
ナンプラー20cc
グラニュー糖10g
胡椒 少々
香菜の茎　少々を混ぜてタレは出来上がり。
⑤③の後、メバルのまわりに④のタレをかけて出来上がり。
料理していただいたお店
 赤坂璃宮　銀座店
〒104-0061
　東京都中央区銀座6-8-7交詢ビル5F
TEL(03)3569-2882
　http://www.rikyu.jp/